白菜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，它能够帮助我们预防乳腺癌，还可以帮助我们的肠胃，生活中关于白菜的做法有很多，并且每一种都非常的美味，不过我们知道食用白菜的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
多吃一点白菜对我们的身体是有好处的，我们要知道白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这些物质对我们的身体有很好的功效，它能够帮助肠道蠕动并且为身体补充水分，能帮助消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
白菜对我们的身体有很好的效果，它本身含有丰富的水分与维生素C与维生素E，在平时多吃一点白菜能够有效的预防皮肤中的水分流失，它含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，能够帮助我们提高皮肤的抵抗力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有的物质可以帮助人们保护肠胃，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，这个物质是一种很好的抗溃疡剂，在平时大家都会用它来治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，可以很好的保护我们的胃部。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
白菜烩豆腐、粉条
1.白菜切成长条儿，豆腐切成块，粉条用温水泡软。
2.姜片炝锅，下入白菜炒软，加适量开水。
3.水开后下入豆腐、粉条儿，加盐、酱油、花椒面调味儿。
4.小火炖20分钟，出锅前撒味精。
醋溜白菜
1.白菜片成大片。
