莲藕是一种淀粉含量比较高的蔬菜，生吃也可以，熟吃更美味。莲藕的功效有哪些?虽然看起来比较平凡，但实际上它的功效有不少。莲藕的做法也是很丰富的，简单的几步就能做出很美味的料理。想知道更多莲藕的做法，就请看下面的文章吧!
莲藕的功效
预防贫血
吃莲藕对于预防贫血具有一定的作用，因为莲藕是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种对身体有益处的成分，特别是铁的含量也比较高，所以说吃了之后补血效果好。莲藕对于肝脏有很好的滋养作用，还能帮助肝脏排毒哦。
止血
吃莲藕可以止血，莲藕具有凉血作用，有血热问题的人很适合经常食用，吃莲藕还可以缓解血小板减少性紫癜。从中医的角度说，莲藕是补肾和补脾的，还具有养血的作用，总之滋补身体的效果非常好，体质比较虚弱的人也适合吃。
改善肠胃
肠胃不好的人，可以考虑在平时常吃莲藕。莲藕可以帮助消炎和收敛，改善肠胃功能。莲藕中的黏液蛋白可以帮助我们提升肠胃的消化能力，特别是吃了脂肪和蛋白质含量高的东西时，很多人都会有消化不良的情况，如果能吃点莲藕就能助消化。
提高睡眠质量
莲藕它里面的营养很丰富，有些物质可以提高睡眠质量，而且莲藕还有安神清心的作用，每天晚上适当的吃一些莲藕，可以帮助大家快速睡觉。
美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
减肥
莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。
促进大脑发育
经常吃莲藕也可以促进大脑发育，也可以延缓大脑出现衰老的情况，因此，平时的时候多吃莲藕也可以预防更年期的到来。
