金针菇我们在平时经常会吃，不少人喜欢用它来煮汤，还有就是吃烧烤的时候烧着来吃，它虽然没有什么明显的味道，但是口感相当不错，加些调料味道就很好，金针菇的吃法是很丰富的。吃金针菇的好处是什么?想了解的朋友，请看下文吧!
吃金针菇的好处
有助于预防便秘
金针菇当中的粗纤维很多，而粗纤维对于帮助排便的效果是非常明显的。当你出现了便秘的问题，但是又没有严重到需要去吃药治疗，那么不妨试试看吃点金针菇，也许就能收获满意的效果哦!一般在吃了金针菇之后的几个小时就会有效了。
有助于减轻体重
想要瘦身的朋友，不妨也吃点金针菇哦!因为它的热量是很低的，在蔬菜当中是吃了之后也不会长胖的那种。另外由于它又具有促进排便的效果，因此吃了之后还能快速的排除，不必担心会有什么脂肪堆积在体内。多吃多排毒，身材自然比较好。
有助于对抗疲劳增强免疫力
金针菇的营养比较丰富，经常食用能够补充身体需要的营养，让我们的免疫力得到提升。如果平时容易感冒、咳嗽的朋友，很有可能是免疫力不行，这个时候不妨试试看多吃金针菇改善。还有平时很忙，总是疲劳的朋友，也可以吃点金针菇哦!
有助于益智健脑
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类，能够补充脑部营养，有助于促进智力发育，提高记忆能力。此外，每100克金针菇中含有0.39毫克的锌，锌元素能影响大脑的发育，如果缺锌，可能会引起反应迟钝等问题，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。
有助于对抗癌症
金针菇中提取出的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相近，金针菇多糖清除自由基的能力强大，能帮助预防癌症，降低自由基对人体的伤害。
有助于养肝
金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂质的过氧化反应，使肝脏清除自由基的能力增强，从而达到保肝养肝的作用。
有助于降低胆固醇
金针菇的膳食纤维含量高，能刺激肠胃蠕动，加速新陈代谢，帮助人体排出废物与毒素，能有效的抑制脂类的吸收从而降低胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。
