20160715食来运转视频栏目:烧茄子的做法

  茄子的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常吃茄子,不仅美味还有非常好的保护心血管的作用。那么日常生活中烧茄子的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  烧茄子的做法

  材料

  茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋。

  淀粉,面粉,盐,味精,花生,油。

  料酒,酱油,胡椒粉,白糖。

  做法

  1.首先就要将茄子去皮切成滚刀块,然后在加入适量的精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌制,备用就可以了。

  2.葱、姜切成丝,蒜切末。

  3.将腌过的茄子用水冲洗干净,去掉盐味。

  4.然后要用到鸡蛋一个以及适量的淀粉和少许的面粉调成糊,然后就可以将油炉加热到一定的温度。

  5.下锅炸挂了糊的茄子,至表面发硬发脆,成金黄色。

  6.捞出茄子,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅。下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,翻炒均匀即可。

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