20161009家政女皇2016：姜波讲炸酱的做法

　　炸酱是非常美味的调味料，生活中我们可以用其来进行调味，不仅美味而且营养也很丰富，适当食用有利健康。那么日常生活中炸酱的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇2016栏目姜波mansion88 app 来看看吧!

　　该视频主要文字介绍

　　炸酱的做法

　　材料

　　五花肉丁300g，玉米油适量。

　　豆瓣酱250g，葱花蒜末适量。

　　八角适量，开水1杯。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的五花肉清洗干净，然后再将其切成小丁，葱蒜切末备用即可。

　　2、铁锅内加玉米油烧热，加入葱蒜末、八角煸炒。

　　3、再下入猪肉丁煸炒，看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去。

　　4、然后我们就可以将豆瓣酱煸炒出香味，再加入一杯开水，然后将火转为小火，慢慢熬制就可以了。

　　5、后加入葱末就关火。

　　6、关火以后就盛在容器中，可以去煮面条了哈!

　　炸酱

　　材料

　　油1大匙，绞肉50g，豆干20g，甜面酱1茶匙。

　　酱油1茶匙，糖1茶匙，味精1/4茶匙，水100CC。

　　做法

　　1.豆干切成小丁状备用。

　　2.热锅，倒入油烧热后，然后加入绞肉炒至3成熟，加入甜面酱略炒后，加水及豆干丁和其余调味料调成呈稠状时即可。

　　本期嘉宾介绍

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。

　　北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

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