20151011家政女皇：夏天讲大酱汤的做法

　　日常生活中我们天天都在吃东西，我们从食物中吸取我们身体所需要的各种营养物质，维持我们正常的生命活动。那么我们怎样才能做出健康美味的大酱汤呢?那接下来就让我们一起随着万家灯火栏目烹饪大师夏天来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　大酱汤的做法

　　材料

　　白萝0.25根，西葫芦0.5根，木耳6朵，冻豆腐块8块

　　大蒜2瓣，韩式大酱1小匙，韩式辣酱0.25小匙

　　清水80毫升，鸡精1小匙，油1小匙

　　做法

　　1.首先将木耳浸泡30分钟，然后将根茎对半撕开。

　　2.白萝卜、西葫芦、大蒜切成片。

　　3.锅内放油，下蒜片炒香后倒入清水，加大酱、辣酱化开，大火烧开。

　　4.当汤开锅后，将其浮沫捞出，加入白萝卜。

　　5.再次开锅加入西葫芦、木耳、冻豆腐炖煮10分钟。

　　6.出锅前加鸡精调味。

　　韩式大酱汤

　　材料

　　韩式大酱，韩式辣椒酱，土豆，豆腐

　　洋葱，西葫芦，尖椒，牛肉，蒜，牛肉粉

　　做法

　　1、坐一锅清水，放入两勺大酱、一勺辣椒酱。

　　2、等到水烧开了就可以将土豆牛肉加入了，土豆牛肉熟后再加入豆腐、西葫芦然后继续烧。

　　3、在临出锅前1分钟放入尖椒、蒜末、牛肉粉即可。

　　本期嘉宾介绍

　　夏天

　　男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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