三色冬瓜丝
材料：冬瓜、胡萝卜、尖椒、盐、味精、色拉油、淀粉。
做法：将冬瓜、胡萝卜、尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起待用，然后再用沸水焯一下，去除油腻，锅中放少许油，下入全部材料翻炒，调味后用水淀粉勾芡即可。
减肥原理：冬瓜具有利水消肿的功效，如果带皮食用，效果更佳，经常吃冬瓜可以去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。
海带烩鸡柳
材料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜、盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。
做法：海带用水泡开，洗净，切成条状，红、缕尖椒去籽，切成条状，将这两种食材用沸水焯一下，鸡胸肉切成条，用适量的盐、味精、淀粉研制片刻，下油锅焯一下，捞起备用，锅中留少许油，放入葱末、姜末爆香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后用淀粉勾芡即可。
减肥原理：海带清热利水，具有去脂降压的功效，是一种不可多得的减肥佳品。
扁鱼白菜汤
材料：大白菜50克 扁鱼3克 香菇1朵 蒟蒻1/2块。
作法：大白菜、香菇、蒟蒻分别洗净，白菜、蒟蒻切片、香菇切丝，扁鱼泡水、洗净，水煮滚后，所有材料放入炖煮半小时即可。
减肥原理：蒟蒻是近来非常流行的健康食品，属于无热量食品。
黄豆醋方
原料：黄豆250克，香醋500克。
做法：将黄豆洗净后，放入锅内用文火炒至熟香，待冷却后放入瓶内，倒入香醋浸泡10天，即可服用。
服法：每日2次，每天随量食用。连服3个月。并配合节食，有良好的瘦身效果。
功效：瘦身降脂、消积降压。
适用：肥胖症、高脂血症、脂肪肝等。
花生醋方
原料：花生米300克，香醋500克。
做法：将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8～10天，即可食用。
服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10～15粒，连服3个月。
功效：清血脂、祛脂肪，减体重。
