快速减肥的苦瓜食谱
苦瓜胡萝卜煎蛋
材料：鸡蛋2个、胡萝卜少许、苦瓜小半根。
调料：食盐适量、葱少许、料酒少许、植物油适量。
做法
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上，小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
功效
1、胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
2、苦瓜：味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。
凉瓜炒肉片
材料：苦瓜1根、瘦猪肉1块。
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜适量、蒜泥适量。
做法
1、苦瓜对半切开，去瓤，斜切薄片，用盐腌制10分钟，去苦水待用。
2、瘦猪肉切成片，用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟。
3、下油热锅，爆香蒜蓉，下凉瓜快速翻炒至软身，装起待用。
4、继续下点油，大火快速滑炒肉片，倒入凉瓜，继续翻炒均匀，撒点开水，下盐调味即可。
