喝苦瓜汁可以减肥
中医认为春宜酸、夏宜苦。夏喝苦瓜汁好，制作方法是选择比较新鲜的苦瓜，去掉籽，然后用榨汁机榨出鲜汁。榨汁要注意把冰块和苦瓜一块儿放到榨汁机里面榨，这样榨出的汁既凉又清爽，为了适口可以加一些糖，如果不能多吃糖可以加一些木糖醇。
都知道苦瓜有减肥作用，可是很多美女因为不喜欢苦瓜的味道而拒绝吃它呢，现在教大家做一道南方美食--苦瓜酿。
我们这边很多人都喜欢吃的，基本上没有苦味了，而且有一股甘甘的味道，我一般一次可以吃上两节呢.但因为做这个菜手艺比较多，所以特别推荐是周末菜哦，有时间慢慢做。
材料：苦瓜，长豆角，韭菜，梅干菜(或者大头菜的叶子)，豆鼓，猪肉(好是五花肉)。
因为梅干菜是咸咸的，五花肉有肥肉，所以这道菜可以不用另加油盐了。
苦瓜要选青绿新鲜的，比较胖，长的，这样才好把馅填充，长豆角不用太多，如果一根一尺长的苦瓜的话大概要五六根长豆角就可以了，当然多买点也可以，免得不够啊，如果是第一次做的话，我想做一根苦瓜就够了.先试试，以后就会掌握用多少料了。
再说要是不成功的话也不用浪费太多啊.然后是韭菜，韭菜只是用来调香味的，所以也不用太多，一小把就足够了。
或者就几根也就可以了，梅干菜很重要，如果太咸的话就不要放太多，或者先把它泡淡一点，如果是大头菜的叶自和叶梗的话就更香了，豆鼓好就是阳江豆鼓了，超市都有卖的，五花肉的话一根苦瓜我想二两就足够了。
材料选好了，就开始动手了，先把苦瓜洗净，切成3节，把瓜瓤的掏空，长豆角好是斜切，尽量切薄点，韭菜切碎，梅干菜也切碎，五花肉也剁成肉泥。
然后把切好的豆角，梅干菜和肉泥一起，加上一些鸡精搅匀，然后再散上碎韭菜和豆鼓再和匀了，后加点料酒，这样一来韭菜和豆角就不容易黄了，馅就和好了。
后就是填充到已经掏空的苦瓜里，一定要填实了，不然的话煮的时候就会撒出来了，而且也没有了香味.
之后就放在锅里煮，我家一般是用高压锅，不用放太多的水，如果是骨头汤就更好了，把骨头糖香味道也吸进去，大约需要20分钟就好了。
用筷子在旁边戳一窟窿，能戳进去就是熟了，吃过之后饱准你的嘴里回味无穷啊.这是一到消暑美食哦，而且不必担心吃肉会胖。
因为苦瓜性凉，如果胃不好的就不要空腹吃，好先吃半碗饭或者其他的。不然的话胃会不舒服的。
当然如果胃很健康的话就无所谓，我一次能吃两节呢，这是南方的传统美食，无论是大排档还是高级酒店都必备的。
很多MM都嫌苦瓜太苦，不愿意吃，告诉大家一个去苦味很简单的方法：炒苦瓜的时候切片，切好之后放到盘里撒些盐，晃匀了，在手抓起来挤一下，就把苦水挤出来，然后再吵，那样就没那么苦了。
长痘的MM还可以用挤出来的苦水稀释后搽脸，有很好的肖炎祛痘的功效，当然要是觉得脸皮够厚的话，不稀释也可以。
