油饼的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常做油饼吃，不仅美味而且营养价值也是非常丰富的。那么日常生活中糖油饼的做法是怎样的呢?那就让我们随着美食地图栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
糖油饼的做法
材料
面粉、酵母适量。
鸡蛋、白糖。
食用碱各适量。
植物油1000克。
做法
1、首先我们就要向面粉中加入适量的水、适量酵母，搅拌均匀，充分发酵，备用就可以了。
2、发酵面内加入干面粉、白糖、鸡蛋、植物油，和成比蒸馒头时稍硬的面团。
3、进行第二次发酵。
4、然后我们就要向其中加入适量的碱面，将发好的面团反复揉，让加入的碱面充分地混合在其中。
5、揉好的面团分成小剂子，分别揉光滑后，逐一擀成碗口大小的薄饼。
6、薄饼中间划两刀，好熟。
7、锅内放1000克植物油，烧热后放入面饼，两面翻转炸熟，捞出晾凉，随时食用。
小诀窍
1、我们采用的发面方式其实就是和蒸馒头时发面方法一样，只要将面团揉的软一点就可以了。
2、和面时也可以用融化的猪油代替植物油，加油和鸡蛋的目的是为了让饼更酥。
3、边炸边擀薄饼，否则油饼皮会特别厚，影响口感。
4、薄饼中间划两刀，是为了更好更快炸熟，也利于出锅时控油。
5、不宜热吃。晾凉后口感佳。
油饼的做法
材料
普通面粉一小碗，清水适量。
盐适量，香油适量。
做法
1.将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟。
2.将揉好的面团分成4份。
3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口。
4.顺着划开的小口叠成记扇形。
5.将扇形的面饼收成圆形。
6.将面团擀成圆饼备用。
7.饼铛预热后刷上一层薄香油。
8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。
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