20150431美食地图视频节目:鸡肉拌面的做法

  拌面的做法是非常多样的,生活中我们可以经常吃拌面,对肠胃健康是非常有利的,而且拌面的做法也是非常多样的。那么日常生活中鸡肉拌面的做法是怎样的呢?那就让我们随着美食地图视频节目一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  鸡肉拌面的做法

  材料

  意面80公克,熟鸡胸肉50公克,干香菇5朵。

  姜末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙。

  太白粉水1/2大匙,葱花少许,蚝油1小匙。

  盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,香油1/2小匙。

  做法

  1.首先我们就要将准备好的香菇清洗干净,然后再将其放进水中将其浸泡至软,沥干切丝备用即可。

  2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。

  3.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和作法1小火炒约5分钟,加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,后加入太白粉水勾芡,熄火备用。

  4.然后向汤锅加入适量的水煮开,然后再放入意面搅散,煮透后放入碗中加入作法3进行搅拌,然后撒上少许葱花即可。

  香辣鸡酱拌面

  材料

  细阳春面2份,鸡胸肉100公克,虾米20公克。

  红葱末20公克,蒜仁末20公克,粗辣椒粉1小匙。

  水2大匙,沙拉油1又1/2大匙,葱花少许。

  蚝油1又1/2小匙,细砂糖1/2小匙。

  做法

  1.虾米和鸡胸肉均洗净切末备用。

  2.热锅倒入沙拉油烧热,放入蒜末、红葱末小火炒至颜色金黄,加入作法1和红辣椒末续炒约2分钟,后加入调味料和水拌炒均匀,熄火备用。

  3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细阳春面条搅散,以中小火煮约2.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。

  拌面

  材料

  牛肉,酱油,黑胡椒粉,料酒。

  盐,淀粉,芝麻酱,醋,盐,蒜泥。

  辣椒油,花椒,姜片,香葱。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的牛肉切成小丁,接着加入适量的酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉,抓匀之后腌制30分钟即可。

  2、芝麻酱加油调开,加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀。

  3、油热加花椒和姜片炝锅,出香味后捞出不要,入牛肉粒炒至变色出汁。

  4、煮好的面捞出过一遍凉水,放入温开水里,吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱即可。

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