包子是我们大家都非常爱吃的食物,经常吃包子对我们的身体健是非常有利的,有着很好的养胃作用,而且包子的做法非常简单。那么日常生活中包子的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着美食地图节目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍:
材料
馅料
长豆角500g,去皮五花肉300g。
大葱一根,干贝几粒。
生抽,料酒,盐,香油。
面团
3杯面粉,5g酵母。
30度左右温水1.5杯。
做法
1、首先我们就要将准备好的五花肉清洗干净,然后再加适量的葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀,备用即可。
2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。
3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀。
4、然后我们就要加入数量的水,酵母,面粉进行适当的混合,并将其揉成光滑的面团,备用即可。
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
7、擀成圆皮,放入馅料包好。
8、蒸屉上放上半干的笼布,接着放上包子,我们要将包子的中间留适当的空隙,然后盖上盖子,醒15分钟即可。
9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
蒸包的做法
材料
葱,豆瓣酱,酱油,瘦肉,盐。
香油,鸡精,五香粉,豆角。
油,鸡蛋,面粉。
奶粉,姜,水,酵母。
做法
1.豆角,葱姜末,瘦肉,油,酱油,豆瓣酱,五香粉,鸡精,香油,盐,搅拌均匀即可。
2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的,只是幽香包得不咋样,外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分钟,凉水上锅,大火开后蒸15分钟,关火后5分钟出锅。
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