牛肉的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃牛排，不仅可以增强肌肉力量，而且能补充蛋白质。那么日常生活中牛排的做法是怎样的呢?那就让我们随着美食地图视频节目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
美味煎牛排的做法
材料
牛肉，大蒜头，生姜，洋葱。
鸡蛋，盐，味精，黑胡椒。
生粉，酱油，料酒。
做法
1、首先我们就要将材料都准备好，然后再将牛里脊清洗干净，接着再将其切成合适大小的片状就可以了。
2、切完后用锤子锤松，然后装盘。
3、把大蒜头、生姜、洋葱切丁。要多一点等下做黑椒酱时也需用。
4、然后我们就要将这些东西和切好的牛肉进行充分地搅拌，然后，然后加入各种调味料搅拌均匀，腌制备用即可。
5、十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟。要那种比较干的效果，但生粉绝对不能太多，因为会影响牛肉的肉质。
6、牛排饼体处理好了可以下锅煎了，放适量油，把腌好的牛肉片下锅煎熟。
7、把先头切好的大蒜头、生姜、洋葱丁用少量油炒一下，注意火不要太大，油烧辣后改小火多炒一下就可以了。
8、然后我们就要向其中加入适量的黑椒酱，接着把锅里的东西搅拌加开水，水可以适当的多放一点，然后加入生粉进行勾芡。
9、一边收汤汁一边加点料酒、盐和味精，后加黑胡椒，加黑椒要多些一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了。
黑椒牛排
材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个。
黄油1小块，黑胡椒粉少许。
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
注意：本频道文章版权归北京卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
