做法
1、我们把莲藕的皮弄掉，再切成片状。
2、这时候再把香芹和鱿鱼都洗干净，香芹切成段状。
3、鱿鱼切菱形块、划成网格纹;将切好的鱿鱼放入沸水中氽烫。
4、变色卷起后捞出;将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香;放入鱿鱼，翻炒片刻。
5、调入料酒。加入适量清水，煮沸后，放入香芹和藕片并调入盐和鸡精。
6、加入白胡椒粉，继续煮5分钟撒少许香葱即可。
核桃肉煲牛月展汤
材料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法
1、核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。
2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3、月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4、核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5、把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开。
6、慢火煲3个半小时，放盐调味。
芝麻核桃乳蜂蜜饮
可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。
食谱：黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶(或豆浆)一杯，蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳(或豆浆)一杯，加蜂蜜一匙调服。
核桃枣杞鸡蛋羹
功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
食谱：核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，鸡蛋2个。鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。
枸杞叶茶
功效：人到中年或步入老年后，若能饮用枸杞子茶，必能眼目清亮，耐老轻身，延年益寿。枸杞子茶还有安神养血，滋阴壮阳，益智、强筋骨、泽肌肤、驻容颜等功效。
食谱：枸杞叶60克(鲜品120克)。枸杞叶煎煮代茶，不时饮用。枸杞叶性凉甘苦，具有降火明目、清热止渴的功效，并能补虚益精，坚筋耐老。也可用枸杞子果实代替，枸杞子果实猩红，艳如玛瑙，作为传统的滋补明目的上品药，深为国人所喜爱，其风味之美，有口皆碑。眼目干涩不爽，兼有腰膝酸软者，可常以枸杞子15～20克，煎煮沸片刻后代茶饮用。
