苦瓜汁祛痘方法
苦瓜，很多人都不喜欢吃，因为它味道很苦，但是除了苦之外，它却是富含营养的蔬菜，有清热祛心火，解毒，治痈等功效。如果你家有长痘痘的女生或男生，那就多多给他们吃苦瓜吧!今天给大家介绍几种既下火又祛痘的祛痘食谱—苦瓜羹的制作方法。
一、苦瓜羹
材料：苦瓜、火腿肠、蛋清、盐、淀粉、香油、植物油。
步骤
1、苦瓜洗净，竖着切开，去瓤，切碎末，火腿切碎末，蛋清打散。
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放苦瓜，翻炒，苦瓜要先用油煸炒一下，是为了让它保持翠绿。
3、加入清水，大火烧开，转中火，放火腿末。
4、加少许盐、淀粉水(勾芡的时候，芡汁不要太稀，太稀就做不出汤羹的感觉)，倒入蛋清(勾完芡再撒入蛋清，这样蛋清就浮在汤羹的表面了)，关火。
5、淋上香油，即可。
二、干贝苦瓜羹
材料：苦瓜、干贝、蛋清、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油。
步骤
1、干贝事先用温水泡发，撕成细条，清理好的苦瓜切成丁末越细越好(或者加水用料理打成苦瓜汁，不要太细腻，吃起来要稍微有点瓜粒口感更好)，蛋清搅拌均匀。
2、锅内加入清水和干贝烧开。
3、加入苦瓜丁或苦瓜汁再次烧开。
4、加适量的水淀粉成羹状，然后打入鸡蛋清并且迅速搅拌开。
5、后加点盐、淋上香油即可。
