曾经和同事闲聊，不经意间提到了芹菜，同事对芹菜的评价是：凡是世间美食我都爱吃，唯独不喜欢吃芹菜!
有这种观点的人不在少数，芹菜做不好，吃起来会有种苦涩感，嚼起来还会嘎吱嘎吱地响，即便是味道也不好闻，有人不喜欢吃芹菜也可以理解。但芹菜在医生的眼中却被视为夫妻菜，是一种难能可贵的养生食材，无论男女都可以通过吃芹菜收获到想要的好处。那么，吃芹菜有什么特殊功效呢?今天就来看一下芹菜为什么叫夫妻菜。
男人到了中年，头发掉得特别快，有些不注意调理的男性还会面临谢顶的局面，十分尴尬。芹菜能预防脱发，因为其中有些物质具备抗雄性激素的作用，能够帮助维持稳定身体内的激素平衡，预防因为激素含量失衡而带来的脱发问题。中年男性在饮食等方面不加注意，血压悄悄的就升高了，自己有时候都不知道，芹菜也被认为具有辅助降压的功效，通过每天吃芹菜能帮助维持血压的稳定，仅凭这一点，就足以让男性感到欣慰。
女性吃芹菜，效果要比男性更好，芹菜中含有丰富的铁元素，通过吃芹菜就能补充身体内所匮乏的铁元素，起到养血补虚的功效。一些女性贫血，脸色发黄经常头晕，通过芹菜便能调理这些问题。很多女性也怕身体内积累的毒素太多，还有减肥的需求，芹菜中的膳食纤维也非常丰富，能加快粪便从肠道中排出，并带走多余的脂肪，让女性既得到了减肥的好处，排便也变得通畅了。
