芹菜可以说是我们生活中很常见的一种食物了，它具有很多的功效，吃了可以为我们的身体提供多种需要的营养物质，我们知道芹菜的吃法有很多种，它做出的菜式非常美味，不过芹菜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面有详细的介绍哦。
一、养血补虚
芹菜的含铁量是非常高的，适当的吃一些可以为我们身体补充铁元素，特别是对于在经期的女性朋友来说它能帮助我们补血，可以减少女性朋友的皮肤苍白、干燥、面色无华，会让我们变得更加有精神，头发黑亮。
二、清热解读，去病强身
平时如果有肝火旺，皮肤粗糙及经常失眠和头疼的朋友，那么可以多吃一些芹菜。气候干燥的时候，大多数人往往感到口干舌燥气喘心烦，身体会有比较明显的不适，这个时候多吃一点芹菜可以帮助我们清热解读，去病强身。
三、利尿消肿，镇静安神
芹菜在利尿方面有很好的功效，它可以帮助我们消除身体中水钠潴留，利尿消肿。芹菜中含有一种碱性成分，这个物质可以起到镇静的作用，对人体能起安定作用;如果在平时我们有烦躁的情况可以吃一点芹菜，能够帮助我们镇静。
五、防癌抗癌
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
芹菜的吃法
一、香芹花生
食材：花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 盐1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g
做法
1.花生洗净
2.放入锅中，加水没过花生
3.加入盐1小勺、姜和八角
4.开火煮40分钟至熟烂
5.煮好的花生凉透
6.剥去外壳
7.芹菜洗净，去掉根和叶子
