乌发的食物有很多，比如黑豆、黑米、黑芝麻等黑色的食物，它们中含有丰富的蛋白质、亚油酸、叶酸、卵磷脂、维生素等营养物质，能够促使头发的生长，还能将这些黑色素补充到头发当中，使头发变得更加乌黑。
一些蔬菜也具有乌发的作用，比如菠菜、荠菜、椰菜等。它们中的维生素A和C都很丰富，而且还有很多的蛋白质和微量元素，可以补充头发的营养，对头发早白的现象具有预防和治疗的作用。
何首乌也是乌发的食物，何首乌中含有多种人体所需微量元素还具有很多的淀粉、脂肪、卵磷脂等物质，食用它不仅可以使头发变黑，还能促进头发的生长，对一些心血管疾病也具有一定预防的作用。
核桃仁也具有乌发的作用，因为核桃仁当中含有多种的维生素及微量元素，还有很多的糖类、脂肪、蛋白质等物质，具有补肾润肺、强筋健骨、养血润肌的作用，可以促使头发的生长和发变黑，所以多吃核桃仁可以使头发变得乌黑靓丽。
乌发的食物还有很多，比如枸杞、鸡蛋、鸡肉、大麦、牡蛎、脱脂奶、胡萝卜等食物，它们都具有很好的乌发作用，平时多吃这些食物，可以使头发变的更加的乌黑靓丽，还能补充身体的营养，调高身体的免疫能力。
