胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素a，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素a。
维生素b可以促进头皮新陈代谢，它一般存在于新鲜蔬果、全谷类食物中。皮脂腺分泌油脂能力的正常进行有赖于维生素c的足量摄入，同时维生素c可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养。
含蛋白质的食物：每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。
这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。
胶质食物：合有胶质的食物不仅对皮肤有好处，还可以增加头发的韧度，使头发看起来更加浓密。
乌发食物：取黑立30克，雪梨1一2个。将梨切片，然后加适量水与黑豆一起放入锅内，用旺火煮开后，改微火烂熟。
吃梨喝汤，每日两次，对防止白发、少年白发、早年白发、头发枯黄都比较有效，是效果权佳的乌发食品。
亮发食物：研究发现，头发的光亮秀美是因为甲状腺素的作用，所以我们可以适量吃一些含碘丰富的海藻类食物，如海带、紫菜等。它们都含有毛发营养所需的钙和铁，能够促使头发健康。
防止头皮屑的食物：头皮屑有干性与油性之分。干性头发是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、维生素B以及脂肪类食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、水果等;对于油性发质，应多吃豆类、芋类绿色蔬菜、面食等。
亮发小秘决：用啤酒涂擦头发，不仅可以令头发柔顺光泽，而且1还可以促进头发生长，在使用时，先把头发洗净,用毛巾捸干，再将1/8瓶的啤济.均匀地涂怵在头发上，然后用手按净.使啤洒渗透角头发根部.15分钟后.用消水冲洗干净。这样.不仅能使头发光亮，而且能防止头发干枯脱落。
另外，用茶水冲洗头发也可护发。洗过头发后，再用茶水冲洗，可使头发乌黑柔软，光泽亮丽。
