抵御流感的食物
一、富含维生素A的食物
冬春季节体内缺乏维生素A是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。为了抵御流感大家应该多吃含维生素A的食物。
富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等，必要时可口服维生素A制剂。
二、富含锌的食物
研究表明，锌元素是不少病毒的“克星”。在流感高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗流感病毒，其机理是：
1、锌元素能直接抑制病毒增殖，所以多食富含锌的食物能够抵御流感。
2、锌增强机体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的功能。肉类、海产品和家禽含锌为丰富。
此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。
三、富含维生素C的食物
维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员———抗体合成的必需物质，故维生素C有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。
给孩子适当多吃一些富含维生素C的食品是有抵御流感效益的。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。
四、富含铁质的食物
研究发现，体内缺乏铁质，可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损，表现为数量和质量下降，吞噬细胞功能削弱，天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。
而富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正，恢复正常，达到对抗流感病毒的目的。此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。
但不宜盲目偏食过多，特别是铁强化食品，一是避免破坏微量元素间的平衡，降低锌、铜等的吸收率，二是过多的铁贮于体内，可能产生有助于细菌生长和增殖的弊端。
