俗话说“一两茯苓一两金”，茯苓的养生功能是非常强大的，它的功效很多，可以补气、健脾、止咳化痰、祛湿、养心、安神、益血等，常吃点茯苓，可以增强体质，提高免疫力，对身体很有好处。相传苏东坡的弟弟苏辙从小就开始吃茯苓，没想到小时候体质并不好的他，最后竟成为了长寿之人，茯苓的养生作用可见一斑。很多人吃茯苓都是直接磨成粉吃或者是泡水喝，其实茯苓的吃法有很多，不同的吃法所产生的功效也有所不同。那么，茯苓到底怎么吃更养生呢?茯苓的功效作用与吃法是什么？
茯苓怎么吃，效果更好？
做成茯苓粥吃，是除了直接吃和泡水喝之外，最简单的吃法了。茯苓粥的做法是：先煮一锅白粥，把茯苓磨成粉，等到白粥煮到半熟的时候，加入适量的茯苓粉，把茯苓粉搅拌开，等到粥被煮熟之后，就可以直接喝了。茯苓粥很好的健脾养胃的作用，还能补气益血，脾胃虚弱的人、容易感到疲劳的人、气血两虚的人，可以常喝茯苓粥。
茯苓和薏米是很好的搭配，可以拿来一起煮粥喝。茯苓薏米粥的具体做法是，准备20克的茯苓和薏米、几片陈皮，适量粳米。起锅烧水，把所有的食材都放入锅中煮，水开之后，把陈皮从锅中捞出，然后换成小火，用小火把粥熬至稀糯即可食用。茯苓和薏米都有很好的利湿的作用，常吃可以很好地去除体内的湿气，还有去除水肿、利尿的作用。
茯苓搭配芝麻一起吃，功效也很强大，准备茯苓和熟芝麻，把它俩磨制成粉，然后用开水把粉冲开即可饮用。茯苓和芝麻都是两种很养生的食物，经常喝茯苓芝麻粉，可以健脾养胃的同时，还有助于养肾，还有美容养颜润发、润肠通便、补血、养护血管、延缓衰老的作用。
