养生对于每个人来说好像都不陌生,但是正确的养生方法究竟是什么,似乎又没有人能够说的清。老人无疑是对于养生热衷的人群之一了,你知道老人养生吃什么好吗?还有什么养生的事项需要注意的呢?如果你想知道,赶快看看下面的文章吧!
老人养生吃什么
有限度地吃鸡蛋
鸡蛋的营养非常丰富,比如说蛋白质、维生素还有糖类等等,不少人都喜欢每天吃一个鸡蛋。对于老人来说也是一样,建议每天可以吃一个鸡蛋,但是不要太多,以免蛋黄中的胆固醇对身体造成影响。
常用粗粮、杂粮为好
谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等,经过加工碾磨制成各种米、面。细粮中不仅营养素少,膳食纤维也少,不利于大便畅通;杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见,中老年人应常用粗粮、杂粮为好。
常吃杂豆
煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅,做成豆包等美味食品。尤其是绿豆,夏季可多用。
中医认为绿豆能清热鲜毒、消暑止渴,生津液,厚肠胃,其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等,中、老年人夏天煮一锅绿豆汤,放凉作为饮料,既消暑解渴又富于营养,胜于多种市售饮料。
适当食用畜、禽、鱼、虾
禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,比畜肉更适合老年人食用。禽肝含铁多于畜肝,鸡肝中维生素A较猪肝中含量高2倍有余,且禽肉细嫩易于消化。
鱼、虾肉也较畜肉易于消化,蛋白质含量多,海鱼中有二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA),对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。此外,海鱼中含碘多,牡蛎、鲜贝、干贝含锌多,虾米皮含钙多,均宜于多用。
经常食用大豆与豆制品
大豆的营养可以说是非常全面的,而且吃法也丰富。虽然说大豆直接吃不容易,但是豆制品吃起来就不费劲了。老人一般也喜爱吃容易嚼的豆制品,这对我们的身体是很有好处的。
豆制品里面有一种大豆素和大豆甙,这些物质对于动脉和心脑血管都有很大的益处,可以防止血管中的垃圾堆积。而众所周知,心脑血管疾病是老人容易得的病,所以说多吃大豆和豆制品是很有益处的。