花生中含有大量的卵磷脂和脑磷脂等补充神经系统营养的重要物质。它们可以帮助神经系统延缓衰退，补充大脑的营养，还可修复受损的脑细胞，增强脑细胞的活力，提高大脑的记忆力。经常吃一些花生可改善身体的血液循环、增强大脑记忆力、延缓人体衰老等都有很好的效果。
蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以提倡。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于营养大脑。
疾病因素
如果老人发生一些疾病也会造成健忘，比如一些高血压，高血糖的疾病，还有动脉硬化等疾病，都是可能会造成健忘的，因为这些疾病会影响大脑神经系统的功能，对大脑的细胞起到抑制的作用，导致记忆逐渐衰退。
遗传因素
遗传因素也是导致健忘的原因，当家里老人有健忘的时候，往往子女患有健忘的几率也会增大，有的甚至在中年时期就出现了记忆力减退的现象，这种情况虽然不多，但是如果发生的话，往往是不可逆转的。
年龄
老人健忘首先可能考虑是年纪大了，应为到了一定的年龄，我们的脑细胞是逐渐的减少死亡的，而且不可再生，所以记忆力也会越来越下降，经常容易发生健忘的现象，这是比较常见的原因。
情绪变化
心情也是影响老年人健忘的原因,您就要注意自己家人心情的波动起伏。老年健忘者,会为自己的健忘而担忧、焦虑。而老年性痴呆患者,却是身在病中不知病,情感变得冷漠、无动于衷,整天无忧无虑,一切顺其自然。
自我意识
中年人到老了,就感觉脑袋瓜越来越不听使唤,一切都不行了,平时懒得动脑用脑,致使大脑长期处于抑制状态,脑细胞缺少刺激,脑功能得不到利用和强化,造成脑逐渐老化、衰变。
再加上老人在生理和感官上发生一系列障碍,如腿脚不便,听力、视力下降,因病长期卧床等,使得老人减少了与外界的接触,加速了智力的衰退。
生活习惯
很多人经常的熬夜、过度疲劳、思虑过度,都会加速大脑的衰老,引起健忘症。
总结：老人健忘虽然给生活带来不少的麻烦事儿，但是只要你学会食疗的方法，其实健忘也是可以改善的。文章里面已经给大家列出了不少有助于提升记忆力的食物，如果你发现自己的记忆力比较差，或者身边有健忘的老人，都建议尝试一下多吃这些食物哦!
