在日常生活中，低血糖是老人非常常见的一种疾病。尤其是很多人都关注老人的高血糖问题，其实生活中有很多的老人反而是低血糖。那老年人低血糖的而危害有哪些呢?老年人低血糖吃什么好呢?下面我们一起来看看老年人低血糖症饮食原则吧。
低血糖的临床表现、症状轻重与血糖下降的速度、程度和个体差异有很大关系。低血糖首先兴奋交感神经和肾上腺髓质，然后损害脑功能。老年人对低血糖耐受性差，且交感神经和肾上腺髓质反应性低下或缺如，容易发生不同程度的脑细胞功能损害。
交感神经和肾上腺髓质兴奋：表现为饥饿、心慌、软弱、颤抖、出汗、皮肤苍白，心动过速和血压升高。这些反应具有“报警”作用。
脑功能障碍：脑功能受损发生的部位先后顺序为皮质、皮质下中枢(基底节、下丘脑)、脑干(中脑、延髓)。首先出现注意力不集中、疲劳感、头痛、易激动、思维迟钝、精神错乱，然后可出现痛觉过敏、阵挛和舞蹈样动作，瞳孔散大、癫痫样大发作，后进入昏迷阶段：各种反射消失，瞳孔缩小，肌张力低下，呼吸减弱，血压下降。如低血糖被及时纠正，则可依次序逆返恢复。
第一，造血原料食物。很多老年人在血糖低的同时还会伴有红细胞过低等情况，同时还有血红蛋白不足的贫血症。对于这类老人应该多吃一些猪肝，蛋黄，鱼虾，贝类，大豆，豆腐，红糖及新鲜水果和蔬菜。因为这些食物都含有丰富的蛋白质，铁，铜，叶酸，维生素c等等，有助于体内造血。
第二，高钠食物。低血糖患者应该适量常吃一一些脑，肝，蛋，猪骨，奶油等食物，还有丰富的胆固醇，有利于提高胆固醇的浓度，增加动脉紧张度，并且还能使血压上升。而且每日应保证摄取12-15克氯化钠。
第三，荤素兼吃。低血糖患者不应该养成偏食的习惯，应该合理营养均衡搭配，这样才能保证摄入全面的营养物质。使体质逐渐增强。
第四，调味品。对于食欲不振的低血糖患者来说，长期的食欲不振会导致低血糖的难以恢复，应该适当的吃一些酱油，糖，胡椒，辣椒，啤酒，葡萄，酒，葱，姜等刺激食欲的食物以及各种调味品，有助于补充足够的营养，促进血糖的恢复。
