老人失眠的秋季食疗秘方
秋季天气干燥，容易引发秋燥。秋燥损伤心肺，或致心脾不足、肝肾阴虚、肾阴不足和病后虚弱等，均可导致失眠——这对于原有神经衰弱、脑动脉硬化、糖尿病和反复感冒者尤其如此。为此，笔者根据临床经验，就秋季失眠的饮食疗法介绍如下，供大家参考。
莲子桂花冰糖汤
使用材料
莲子120克，冰糖150克，桂花15克。
制作方法
莲子用冷水浸泡涨发后，再用温水泡两次，去芯倒入碗中加开水(以浸过莲子为宜)，上屉蒸45分钟，取出备用;银耳放入碗中用温水泡软，涨发后除去黄根，洗净，上屉蒸熟备用;取锅置于火上，倒入清水适量，加入冰糖、桂花烧开，去净浮沫，放入银耳略烫，捞出放入大汤碗中，然后把蒸熟的莲子隔去原汤，倒入大汤碗中，把锅中冰糖汁浇在碗内即可。
治疗方法
佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
主治功效
滋阴润肺、补脾安神;适用于秋燥损伤心肺所致的失眠、心烦、干咳、咽喉干燥以及食欲不振等辅助治疗。
猪心莲参圆肉汤
使用材料
猪心一个(约250克)，莲子50克，太子参25克，桂圆肉10克，食盐、味精等。
制作方法
猪心(去脂肪)、莲子(去芯)、太子参、桂圆肉洗净;把上述材料放入沙锅中，加清水500毫升，用猛火煮沸后，再改用小火炖3小时(或以莲子煲软煲烂为度)，加入食盐、味精调味即可。
