高钾低钠，防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的作用，不但对缓解经常熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群非常好的经常性膳食，可以降低血压、帮助预防并发症。
补钙佳品，老人孩子适合
豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。
豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切的很碎，甚至可以大段的烹制。
下面给大家推荐豌豆尖的营养烹饪方法：
上汤豌豆尖
原料：新鲜豌豆尖400克，蒜片15克，鸡汤100毫升，红椒丝10克，油少许。
调料：盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。
做法：把豌豆尖清洗干净，折成10厘米长的段，用沸水快速焯至断生，沥干装深盘备用;锅放底油，低温煸蒜片至金黄，放鸡汤调味;鸡汤烧开后淋到豌豆尖上，放红椒丝点缀即可。
百合拌豌豆尖
原料：新鲜豌豆尖400克，鲜百合50克，水发枸杞5克。
调料：盐半茶匙，鸡粉半茶匙，橄榄油1茶匙。
做法：把豌豆尖清洗干净，折成10厘米长的段，和摘洗好的鲜百合一起用沸水快速焯至断生，沥干备用;把百合、豌豆尖放入干净的小盆中，放入浸泡好的枸杞，用盐和鸡粉调味，淋入橄榄油即可食用。
结语：老年人的骨质比较疏松，常常会出现缺钙的情况，很多的子女只是一味的给老人补钙!其实生活中的饮食习惯就可以很好的帮助老人们改善缺钙的情况了哦，相信上述介绍的这些老人补钙的方法和饮食，一定能够帮助大家哦，也要记得分享给身边的好朋友们哦!
