生活中，不少老年人认为早睡早起身体好，每天五六点起床去锻炼。这是很好的习惯，但却很多人因此而忽略了早餐。今天，小编为大家带来一份健康又营养的老年人营养早餐食谱大全，健康的一天从早餐开始吧~
由于老年人多伴有脾胃功能减弱的问题，因此老年人吃早餐要遵循量少质优、有干有稀、主副食合理搭配的原则。粥是好的早餐选择。
1、营养早餐食谱肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
2、营养早餐食谱菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。
3、营养早餐食谱燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
4、营养早餐食谱黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
后小编提示：早餐不宜吃得过早，因为早晨胃肠至少要休息2～3小时才能恢复正常功能。过早则会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，久而久之容易患上胃肠疾病。
