20170323快乐生活一点通：红烧五花肉的做法

　　平时在生活中，猪肉是我们常见的一种食材，而且也是吃的多的一种肉类，每次买肉也是有一定要求的，准备红烧的时候，基本都会选择五花肉，你知道经常吃五花肉的好处吗，今天快乐生活一点通就给大家带来红烧五花肉的做法，一起跟着视频学起来吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　红烧五花肉

　　用料

　　主料

　　五花肉500克。

　　调料

　　花生油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、白糖适量。

　　红烧五花肉的做法

　　1五花肉洗净姜切片备用。

　　2五花肉，姜，料酒冷水下锅烧开转小火，煮至筷条插入无血水冒出。

　　3取出放凉切块。

　　4锅放油爆香姜，蒜米，倒入五花肉翻炒。

　　5放入酱油，盐，添丁甜醋进去炒匀，大火收汁即可出锅。{添丁甜醋里面已有酸甜味，所以不要另外放糖醋了}。

　　小炒五花肉的做法

　　1.锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用。

　　2.将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香。

　　3.下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽。

　　4.下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可。

　　吃五花肉的好处

　　1、补血益气

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、利尿消肿

　　能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

　　3、补肾虚

　　症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　4、通便

　　B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

　　5、化痰止咳

　　适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

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