20160624快乐生活一点通：啤酒炖牛肉的做法

　　啤酒，在夏季是为常见的，吃过啤酒鸭，但是你知道吗，啤酒炖牛肉也是一道非常美味的菜肴哦，那么如何制作啤酒炖牛肉呢?下面就随着快乐生活一点通栏目来学习一下啤酒炖牛肉的做法吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　食材明细

　　牛腱子肉约400克、啤酒100毫升、干辣椒4个、油1汤匙、姜1小块、胡萝卜1个、大蒜3瓣、八角2枚、花椒10粒、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、盐适量。

　　啤酒炖牛肉的做法步骤

　　1牛肉洗净血水切成块。姜蒜去皮拍散。

　　2牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜搅拌均匀。

　　3倒入啤酒搅拌均匀。

　　4放入老抽、生抽、八角、盐搅拌均匀。

　　5胡萝卜去皮洗净切成块。

　　6胡萝卜放入牛肉中搅拌均匀。

　　7把牛肉倒入炖盅内。

　　8炖盅放入小熊炖锅内，接通电源，选择“肉类”功能，炖锅结束工作后即可食用。

　　啤酒炖牛肉----高压锅版的做法步骤

　　1准备食材。新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量。

　　2将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。

　　3牛肉焯水。一定要冷水下锅。

　　4水开后，将肉捞出放入高压锅内。

　　5趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。

　　6加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。

　　7倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。

　　8盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。

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