20160429快乐生活一点通视频全集:春笋烧排骨的做法
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责编:马瑞
发表时间:2024-12-06 18:39排骨的营养价值非常高,经常吃对我们的身体非常好,而且非常美味,所以生活中我们可以经常自己动手做来吃。那么日常生活中春笋烧排骨的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通视频全集栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍:
春笋烧排骨的做法
材料
春笋,排骨,甜面酱。
酱油,干辣椒。
做法
1.首先我们就要将准备好的排骨清洗干净,然后再将其放进冷水中,将其煮开,然后捞出备用即可。
2.处理春笋前,要准备一个全干的,不沾一点水的切菜板、刀和手;把春笋外皮剥掉,用刀(没沾过水的刀)削去有泥的部分,切块,再放进沸水里煮几分钟,煮熟捞出。
3.炒锅里放清水,刚没过排骨就行;下排队骨、春笋、酱油、甜面酱、干辣椒,炒匀,再转到高压锅里炖。
4.等到高压锅上汽后,就要用中小火5分钟就可以关火了,开盖的时候再用大火把汤汁收至稠,加点盐调味即可。
土豆炖排骨
材料
排骨,土豆,胡萝卜,香菇。
青椒,盐,料酒,酱油。
白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角。
做法
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净,锅中放水,放入排骨。
4、然后我们就要将其焯水去血沫,然后再将其捞出清洗干净,紧接着就要将其沥干水分,备用即可。
5、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨,翻炒几下。
7、烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀
8、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。
10、后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
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