20160411快乐生活一点通：牛腩的做法

　　牛腩的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃牛腩，对我们的身体健康是非常有利的，而且很美味。那么日常生活中牛腩的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通视频栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　牛腩的做法

　　材料

　　牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根。

　　花椒、大料、葱、姜、八角各适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的牛腩清洗干净，然后再将其以开水烫洗两次，后再将其清洗干净备用。

　　2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

　　3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

　　4、然后就要将其炖30分钟，接着就要加入事先准备好的胡萝卜块、西红柿块以及适量的酱油进行翻炒。

　　5、炖到2小时左右，加入适量盐。

　　6、再炖30分钟左右即可上桌。

　　香焖牛腩

　　材料

　　牛腩1斤切块。

　　牛肚1斤切条，蒜头6粒。

　　生姜5片，干指天椒6个，花椒。

　　八角，香叶少许，米酒少许。

　　老抽，生抽少许，冰糖1小块。

　　做法

　　1、牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。

　　2、然后我们就要在锅中加入适量的油，接着将油烧热，然后就要将蒜头和姜片加入其中并将其爆香，然后盛出备用。

　　3、放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，噴撒少许米酒炒匀。

　　4、倒入爆好的姜片和蒜头，兜匀，放水盖过牛腩和牛肚，加入冰糖、香叶一起煲滚。

　　5、加生抽、老抽，中火煲20分钟后转中小火煲40分钟，熄火。

　　6、在煲中焖泡着30分钟以上(好泡2个小时)，再开火煲滚就可熄火吃了。

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