20160311快乐生活一点通节目：干烧黄花鱼的做法

　　黄花鱼的营养价值是非常丰富的，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，能够有效补充我们人体的蛋白质。那么日常生活中干烧黄花鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通节目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　干烧黄花鱼的做法

　　材料

　　黄花鱼1条、大葱的葱白一段、白胡椒粉。

　　姜、料酒、盐适量、生抽、鱼露(可有可无)。

　　做法

　　1、首先我们要将黄花鱼清洗干净，接着将其切段，然后再加入适量的料酒，白胡椒粉，盐混合，后将其腌制30-60分钟。

　　2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

　　3、把鱼按照原来的样子摆盘。

　　4、然后我们就要将大葱白切成丝，接着用煎鱼的余油，进行炒葱丝，还要适当的加入白糖鱼露，后我们要将葱丝撒到黄花鱼上即可。

　　小诀窍

　　炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2，3滴即可。鱼露比较咸，只是提香。

　　红烧黄花鱼

　　材料

　　黄花鱼一条450克，京葱白。

　　姜，蒜末各1茶匙。

　　调味料

　　酒料2大匙，生抽3大匙。

　　蚝油1大匙。

　　砂糖1茶匙，水(高汤)半杯。

　　做法

　　1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。

　　2.将黄鱼放入用小火煎。

　　3.然后我们就要仔细耐心的进行煎炸，直到我们发现鱼的意面被煎成了黄金色，这样一面就煎好了，然后我们在将鱼翻面，将另一面煎好即可。

　　4.煎好的黄鱼盛出备用。

　　5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香。

　　6.将调味料混合均匀备用。

　　7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。

　　8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

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