20160122快乐生活一点通：麻婆豆腐的做法

　　豆腐的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中麻婆豆腐的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　麻婆豆腐的做法

　　材料

　　豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块。

　　大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。

　　调料

　　食用油30克，香油1大匙。

　　酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、首先我们要将豆腐切成合适大小的丁状，紧接着我们再将香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

　　2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

　　3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4、然后我们就要将水淀粉进行适当的勾芡，然后盛入盘中，然后将花椒爆香，再将花椒油淋在豆腐上即可。

　　麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐500g、猪肉40g。

　　辅料

　　油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g。

　　豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜。

　　做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、猪肉洗净沥水剁碎。

　　3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

　　4、紧接着我们就要将葱和姜清洗干净，然后再将它们切碎，接下来我们再将郫县豆瓣酱剁细末，然后放在一旁备用。

　　5、炒锅到油爆香葱姜。

　　6、倒入肉末翻炒变色。

　　7、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。

　　9、再加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。

　　10、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。

　　11、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火出锅装盘，再撒上葱花即可。

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