茄子的做法是非常丰富多样的,我们日常生活中可以经常吃茄子,茄子含不仅美味而且非常营养。那么日常生活中茄子的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍:
茄子的做法
材料
茄子(紫皮,长的那种)2-3个,猪肉1小块。
食盐适量,贵太太茶油50g,蒜适量。
白糖适量,鸡精少许,料酒适量。
豆瓣酱1大匙,小葱适量,生抽适量。
做法
1、首先我们将猪肉清洗干净,然后将猪肉剁成肉馅,紧接着加入适量的料酒,然后将其腌制10分钟。
2、茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒。
3、炒锅内拭去水分,坐于火上,放入切好的茄子,用小火慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出。
4、然后在锅中加入适量的山茶油,能够润锅就可以了,然后将腌制好的肉馅加进去,然后用小火将其炒散开,加入豆瓣和蒜粒炒香。
5、下炒过的茄子,与肉馅一起再次翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟,调白糖和鸡精后撒上葱花,炒匀即可起锅。
东北烧茄子
材料
茄子,尖椒。
辅料
葱,蒜,淀粉,糖,盐,酱油,植物油。
做法
1、碗里放盐,糖,水淀粉,酱油调和均匀。
2、茄子去蒂去皮切滚刀块。
3、然后我们就要将事先准备好的尖椒清洗干净,然后将尖椒去蒂去籽,然后将它切滚刀块,备用即可。
4、蒜剁碎。
5、葱切片。
6、起油锅烧至6成热左右转中火,放入茄子炸透,茄子变软微黄便可沥油捞出。
7、转大火将油烧滚,放入茄子复炸,微微焦黄即可,沥油捞出。
8、锅内留少许底油,放葱,蒜爆香。
9、放入尖椒煸炒。
10、放入茄子翻炒。
11、淋入酱汁翻炒均匀即可。
注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!
-
香椿馅饼的做法
香椿的营养价值是非常高的,生活中我们可以经常吃,不... - 快乐生活一点通:带鱼的做法
- 快乐生活一点通视频全集:剁椒鱼的做法
- 快乐生活一点通视频节目:烧汁鱼的做法
- 快乐生活一点通视频栏目:酱肘子的做法
- 快乐生活一点通全集:烧平鱼的做法
- 快乐生活一点通视频:美味鸡腿的做法
- 快乐生活一点通节目:粗粮饼的做法
- 快乐生活一点通:牛腩的做法
- 快乐生活一点通栏目:酱茄子的做法