20151102快乐生活一点通：烤羊排的做法

　　羊肉是我们经常吃的食物，羊排的做法是非常简单的，我们也可以尝试烤羊排的做法。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的烤羊排呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　烤羊排的做法

　　材料

　　羊排，洋葱，姜，蒜头。

　　调料

　　红酒，柠檬汁，盐。

　　酱油，蜂蜜，迷迭香草碎。

　　做法

　　1、首先我们将羊排清洗干净然后将其抹干，千万不要有水残留，然后再将洋葱、姜切丝，蒜头拍碎，备用即可。

　　2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入。

　　3、将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上。

　　4、我们一定要将羊排腌制一下，腌制过程中将羊排翻几次身，这样可以让羊排腌制地更均匀，才会有更好的口感。

　　5、烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁。

　　6、烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层。

　　7、180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁。

　　8、接下来我们就可以在上面撒上些迷迭香草碎，然后将温度调到200度，大概10分钟即可，想想都觉得美味。

　　9、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。

　　孜然烤羊排

　　材料

　　花椒、羊排、洋葱、锡纸、孜然粉。

　　做法

　　1、花椒泡水晾凉。

　　2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。

　　3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。

　　4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用。

　　5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。

　　6、然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，后放辣椒面再烤2分钟就可以了。

　　注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!