20150910快乐生活一点通：巧克力蛋糕的做法

　　我们每个人都有生日，过生日的时候当然要有蛋糕来助兴了，蛋糕吃起来天天的非常美味，我们日常生活中其实完全可以自己动手做蛋糕的。那么我们怎样才能做出健康美味的巧克力蛋糕呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　巧克力蛋糕的做法

　　材料

　　A，蛋黄2个，糖粉(砂糖)15克，低粉50克，玉米淀粉10克，泡打粉0.5小勺

　　牛奶50毫升，油1大勺，黑巧克力50克，可可粉(可不加)1大勺

　　B，蛋白2个，糖粉(砂糖).30克，塔塔粉0.5小勺

　　做法

　　1.首先就是将巧克力放到牛奶中去。

　　2.隔水加热至巧克力融化。

　　3.加入糖粉，搅拌均匀。

　　4.然后依次加入蛋黄然后将其进行搅拌。

　　5.搅拌均匀的样子。

　　6.筛入低粉+泡打粉。

　　7.轻轻的搅拌均匀即可。

　　8.这个时候就可以加入适量的蛋白霜了。

　　9.搅拌均匀。(动作一定要轻)。

　　10.将之前的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。

　　11.将拌匀的蛋白糊倒入模具中，振荡几下。

　　12.180度，35~40分钟。

　　小诀窍

　　1.制作方法是照着戚风蛋糕的做法来做的。

　　2.由于蛋黄糊会有点干，所以你可以适量的增加5~10ML的牛奶。

　　3.在拌入蛋白霜的时候，一定要小心，慢慢的,轻柔的哟，需要的时间可能稍微长点，所以蛋白霜一定要打发的到位。

　　4.撒上些核桃仁，味道会升一级，也可以在蛋糕糊里拌入一些核桃仁。

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