20150826快乐生活一点通：羊肉串的做法

　　日常生活中我们经常会吃羊肉串，羊肉串是非常好吃的烧烤之一，羊肉串不但味道鲜美而且羊肉还含有丰富的营养价值。那么我们日常生活中怎样才能做出健康美味的羊肉串呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　羊肉串的做法

　　主料

　　羊肉(瘦)2000克

　　辅料

　　洋葱(白皮)150克

　　调料

　　盐40克，辣椒粉30克，孜然50克

　　做法1

　　1.首先将羊肉清洗干净，然后将其切成厚一点的片状。

　　2.元葱(洋葱)切碎。

　　3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时。

　　4.然后用铁签将羊肉片穿成串。

　　5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟。

　　6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。

　　材料

　　鲜羊肉150克，竹签若干，椒盐4汤匙，烧烤酱1小碗，烤炉和烤炭备用

　　做法2

　　1.将新鲜羊肉洗净，沥干水，切为1-2厘米的小丁肉，按每两块瘦肉间隔一块肥肉的方式穿串，每串7-9块为宜。

　　2.将烧烤酱以及小刷子放在一个大盘子里。

　　3.烤炉预热到合适温度;等明火完全熄灭铺烤串上架。

　　4.待肉串表面变色时开始翻一面，在变色的一面撒少许椒盐再烤2分钟;再翻动。

　　5.羊肉7成熟时刷上烧烤酱;再烤1分钟即成。

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