20150730快乐生活一点通:酱香状元排骨的做法
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责编:马瑞
发表时间:2024-12-06 15:42排骨我想都是大家非常喜欢吃的食物吧,在我们的日常生活中经常吃到。美味的排骨,吃起来又香又有嚼劲。几块排骨下肚,让人唇齿留香意犹未尽。那么我们怎样才能做出这道酱香排骨呢?接下来让我们随着视频一起来学习一下它的做法吧!
该视频主要文字介绍:
酱香排骨的做法
原料
肋排500克,白酒一汤匙,红糖两汤匙,海天海鲜酱一汤匙半,盐粉少许,蒜若干
排骨好选用肋排,因为它肉层薄,口感鲜嫩,而且非常容熟。
所谓家常菜,就是要按依着家人口味去做,调料可以按口味偏好做一点调整,如果不喜欢太甜,红糖可以少放一些。
1、把生姜切片、把蒜捣烂、把葱切段、把红绿小尖椒切成圈。
2、准备好花椒、香辛。
3、把白水放在汤锅里煮到沸腾。
4、把排骨倒进热水滚烫的汤锅里面。
5、五分钟后捞出来。
6、将油倒进锅里预热,将姜片蒜末花椒香辛料倒进去。
7、排骨下锅,翻炒。
8、五分钟后加水没过排骨。
9、小火焖到水干,油脂冒泡。
10、加入宝泉酱或香其酱和少许酱油,还有葱段、红绿小尖椒。
11、翻炒两分钟出锅。
美味可口的酱香排骨新鲜出锅啦!
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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