朝鲜冷面汤是我们日常生活中经常吃的一种食物。多吃面食不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质,而且可以帮助我们更好的吸收营养。那么,如何才能做出一道可口的朝鲜冷面汤呢?接下来就让我们跟着视频来学习吧!
该视频主要文字介绍:
冷面是朝鲜族为传统的食物,它的口感非常好,很多人都爱吃。
朝鲜冷面汤的做法
主要食材
矿泉水、辣椒面、韩国辣酱、牛肉、煮鸡蛋、苹果或梨、芝麻等。
朝鲜冷面汤做法
1、主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)。
2、次要配料:韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。
3、然后等到冷面汤做好之后,把它装到饮料瓶里面,留作备用。
4、煮冷面。先用冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
5、冷面不怕凉,可以在冷面汤中放冰块,改善口感。
如何制作朝鲜冷面
清凉夏日步步揭开朝鲜冷面的做法你一定想知道吧。炎炎夏日,什么好吃的都让人提不起兴趣,如果有一碗冰凉清爽的朝鲜冷面,马上就能让垂头丧气的夏日胃口振奋起来!让我们学习一下朝鲜冷面的做法。
步骤一
因为制作冷面的面条是荞麦面,所以一定要选择这种面粉,这样做出来的面才好吃。
在大型超市或农贸市场都有干的荞麦面出售,购买非常方便。
步骤二
美味的冷面需要制作美味的汤底,这可不是普通的汤底哟,这是用牛腱肉经过慢火熬制调出的牛肉汤。(这个是朝鲜冷面的做法精髓)
在熬煮汤底的时候一定要使用牛腱肉,或者肥肉较少的牛瘦肉,这样汤中才不会融入过多油脂,更加清爽美味。
步骤三
泡菜在冷面中起到不可替代的作用,这里需要两种不同风格的泡菜,一种是传统的韩国辣白菜和萝卜泡菜,一种是现做的卷心菜泡菜。(这个是朝鲜冷面的做法中的关键哦)
步骤四
朝鲜冷面的做法中冷面汤中酸甜的口感来自于泡菜汤和白醋。白醋就是大家所熟悉的白米醋,泡菜汤可以用辣白菜泡菜的汤汁。
步骤五
荞麦面煮熟后需要过凉,因此准备好凉开水非常必要,如果再准备些冰块就更好了。
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