20150402快乐生活一点通视频：香酥鸡的做法

　　香酥鸡是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的食物。鸡不仅富含丰富的蛋白质，而且可以帮助我们补充身体所需要的营养物质。所以多吃鸡，对身体非常好。那么，如何才能做出一道色香味俱全的香酥鸡呢?就让我们跟着视频一起来学习吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　香酥鸡的做法

　　香酥鸡是一道很地道的北京菜，然后这道菜特别的香酥可口。

　　主料：整鸡一只;

　　辅料：植物油、盐、酱油、大葱、姜、大料、花椒、白糖、丁香、黄酒;

　　制作

　　1、鸡洗净，剁去鸡爪、鸡头，用花椒和盐揉搓鸡的全身。

　　2、找一个容器放入鸡，加入植物油、酱油、大葱、姜、大料、花椒、白糖、丁香、黄酒腌制2至3小时。

　　3、然后把已经腌制好的鸡放进蒸锅里面，然后蒸到七八分熟的时候，切成一块一块的就可以了。

　　小贴士

　　我们可以把花椒放入炒锅烘焙至散发出香味，之后加少许盐用研磨器或擀面杖将花椒磨碎，制成椒盐，搭配香酥鸡口味更好!

　　香酥鸡的做法二

　　详细步骤

　　1、鸡翅，清洗一下，用刀在每一个中间割道口子，方便入味。

　　2、调好所说调料，椒盐除外，腌制鸡翅，腌一小时左右，一般我都是晚上腌好了第二天中午吃，时间越长越入味。

　　3、然后把锅里面放入点油，加进去鸡翅，十秒钟后翻转，在盖上电饼铛。

　　4、每隔半分钟打开翻一下，否则容易糊，三四分钟就熟了，熟后把电停掉，再次合上电饼铛，闷一两分钟

　　5、做好后可以根据自己的口味加一些椒盐，辣椒粉或者辣椒酱之类的，更好吃

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