20150330快乐生活一点通视频：蜜汁羊肉的做法

　　羊肉是很有营养价值的食物，在天冷的时候，吃羊肉不仅能暖身，对我们的身体健康也很有帮助的。小编今天要给大家推荐的就是蜜汁羊肉的做法。感兴趣的朋友就一起来学习一下吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

　　羊肉的营养价值高，做法又丰富，所以很多人都特别的爱吃羊肉。下面就先来了解一下它的营养价值吧。

　　羊肉的营养价值

　　1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3.羊肉的膻味是很多人都接受不了的，所以在做羊肉的时候，把脂肪去掉就好了。

　　羊肉的食用效果

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　吃羊肉对胃不好的人来说是特别有保健功效的食物，特别适合男性食用。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　6.增加高温抗病能力

　　在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。

　　蜜汁香芋羊肉的做法

　　食材材料

　　羊肉、料酒、香芋、洋葱、鸡精蜜汁。

　　步骤

　　1、羊肉入开水锅，加料酒氽烫三分钟，取出后洗净。

　　2、冷油锅内下入花椒，小火炸制花椒油，捞出花椒粒。

　　3、油锅内放入姜片煸至金黄，加入羊肉，煸烧片刻，肉上略显金黄即可，盛出备用。

　　4、倒少许油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、盐适量、糖3勺、醋少许，倒入羊肉，加水、料酒，加盖中火炖制。

　　5、炖至汁浓稠，加入洋葱片，再稍炖一会儿，撒少许鸡精，即可。

　　注意事项

　　1.羊肉炖吃营养。

　　2.合理搭配搭配凉性和甘平性的蔬菜防上火。

　　3.羊肉不宜与醋、南瓜及茶同用。

　　4.羊肉好吃应适可而止。