20141120快乐生活一点通：牛肉炖土豆的做法

　　土豆和牛肉是我们日常生活中经常见到的食物，它们都有非常高的营养价值，是很多人都非常喜欢吃的食物，它们各自有很多的做法，但是将它们放在一起煮食，也是非常的美味。下面就一起来学一学这道牛肉炖土豆是怎么做的吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　牛肉炖土豆

　　土豆烧牛肉是比较常见的一道菜，它的口感很好，而且非常的增加食欲。

　　即使它们真的不适合同时入菜，偶尔为之也并无大碍的吧。下面为大家推荐牛肉炖土豆的做法。

　　牛肉炖土豆的做法

　　原材料

　　牛肉、土豆、葱、姜、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、冰糖、料酒。

　　下面就来具体说说牛肉土豆是怎么做的吧。

　　做法

　　1、准备土豆，葱段，姜片，八角，少许干辣椒和花椒(提味用，可不放)，生抽，老抽，冰糖(比普通白糖口感好)，料酒。

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　　2、冲水洗净。

　　3、热锅下油，倒入牛肉翻炒一会儿，放入葱段姜片，炒出香味儿，加入开水，没过牛肉即可。

　　在水烧开以后，就可以放一些调味料进去煮了。

　　水滚后加盖焖煮1到1.5小时，放入土豆块，继续炖个半小时就可以了。

　　牛肉炖土豆饮食宜忌

　　1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜。

　　含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用。

　　含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。

　　用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。

　　2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾。

　　土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱→恶心、手足冰冷等症状。

　　土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用;面色苍白、食欲不振者适应吃土豆。

　　忌食发芽的土豆。

　　牛肉炖土豆烹饪小贴士

　　如果土豆量比较多，炖牛肉之前需要多加些水，尽量别中途加水，会影响酱汁的味道。