首先，落座后，将四方的口布铺在膝上，那块干净的口布你完全可以用来擦嘴擦手。中途去洗手间的话，请把它搭在椅子靠背上。
用餐完毕离开时，将它随意地放到餐桌上，不需要叠好，如果你叠好后离开，在国外，意思是“我不会再来了”。
进食中，不必担心会弄脏雪白的桌布，而且不必帮服务生叠好盘子或者伸手递送，那是多此一举的行为，会被认为你对他的服务不满意。
法餐的精华是浇汁，厨师的手艺凝聚在“汁”里面，请不要浪费剩下的汤汁，你可以用面包蘸干净，那不是小气，是对厨师的尊敬和认可。
吃面包时请注意：一大块面包，请不要直接用嘴去咬，一定要用手撕下自己刚好一口的大小来吃。用嘴直接咬着吃，会被人怀疑你的教养程度(尤其是在法国)。
就餐时不习惯用叉匙的你，也许会遇到小块食物叉不上，请不要用手指帮忙，撕一小块面包将它运到叉或匙上再送入口中。
请你配合同伴用餐的速度，法国套餐上菜的标准是尽量让客人们同步品尝下一道菜，如果你吃得太慢，会有一方长时间等待，误会餐厅上菜太慢。
美食配美酒，法餐当然离不开葡萄酒。有人帮你倒酒时，请不要伸手按酒杯表示敬意，当对方倒酒时，你只需注目酒杯浅浅地鞠躬一下就足够了。
下面介绍拿高脚杯的方法。在一些国产电影电视剧里，经常会看到爱喝红酒的主人公手托高脚杯的镜头，觉得很可笑。
请不要用手托着高脚杯，那样的话，你的体温会影响葡萄酒的味道，那是一种被看作比较“乡村”味道的拿法。
正确的拿法是：用手指握住被子底座与杯身中间的位置。当然，白兰地酒除外，所以盛白兰地酒的酒杯杯身很浅，适合用手托着杯身饮用。
如果你是瘾君子，请不要在就餐过程中吸烟。用完后一道菜后再吸。
高级的法餐厅往往在餐后会为客人们准备好白兰地酒，雪茄，咖啡和巧克力。那时，你完全可以边过烟瘾，边喝着餐后酒，与同伴继续慢慢享受。
记得离开时别忘了给服务生小费，多少不计。
如果在法国，客人不付小费会是一件不可思议的事。那么在中国，你步入高级法国餐厅，舍得用一般工薪层一个月的薪水吃顿饭，给服务生一点小费该不算强人所难吧。
结语：以上的全部内容就是小编今天给大家介绍西餐刀叉的知识了，人们会在空闲的时候去西餐厅常常西餐，而西餐厅优美的环境以及西餐的美味都是人们喜爱它的一部分。而现在的很多的宴会也是采用的西餐的模式。所有当大家再次遇到吃西餐的时候，就不用担心不用使用刀叉了。
