夏日芒果甜品
又到了芒果成熟的季节，芬姐家旁边的那棵遮阳的芒果树硕果累累。芬姐是本地人，说芒果很热气，于是我尽数收来。一直很喜欢许留山的芒椰奶西，就是芒果夹杂着椰汁儿的味儿，绝对是绝配。可是广州现在没有许留山了，据说是品牌纠纷，更名为邓留山。虽然我猜味道未必会差，可是就是执拗的不再去了。眼下拿到这么多芒果，于是决定自己动手，做一道甜品。椰汁芒果。味道就真的不错啦，可是是不是真的比较热气，就是上火上的。
食材椰奶，芒果，炼乳，冰糖。
芒果洗净，然后加工，很多方法，总之就是把肉拿下就是。我是用这样的方法，比较简单，特别是另外一半，直接用手撕皮就可以了，这样我的甜品里有很多大块大块的果肉的芒果，吃起来比较过瘾，哈哈。
芒果肉全部处理好，用盛具盛好。看，好多果肉啊。处理的过程中，忍不住也放了不少果肉在肚子里。
把汤锅洗净，加入冰糖和三碗水，然后煮开水，把芒果全部倒进去。
依次倒入椰汁，和炼乳。刻意遮住品牌，哈哈。
等到再次水开就可以盛出了。哎呀图片过分曝光了。看小碗里的吧。
注意事项
芒果煮一下口感更好，不喜欢大的果肉的口感的，可以直接用鲜奶加芒果搅拌机伺候，炼乳加入是可以让口感更细滑。
芒果西米捞
主料
西米300克，砂糖4两(约160克)，凉开水3/2杯，芒果2个，鲜杂果适量。
做法
1、西米洗净，用清水浸约2小时，用小筛盛起，晾干水分，再放入滚水中煮至浮起呈透明状，捞起冲冻水，晾干水分，候用。
2、将芒果去皮及核，取半个芒果肉斜切片(或切丁)，余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁。
3、将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀，分盛于碗中，面铺芒果片及其他水果，雪冻后即可进食。
备注
西米预先需用冻水浸透，待水滚之后才可放入西米，并用慢火煮熟。 是本人喜欢的芒果甜品
