11.盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀。
12.然后再擀长，卷起。再静置15分钟。
13.然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形。
14.包入绿豆馅(绿豆250克、白糖50克(根据个人口味添加)、黄油30克，每个绿豆馅是45克)。
15.包好。
16.包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可。
刚烤好后。表面有些膨胀。
烹饪技巧
1、油皮一定要和得稍软一点。比较好操作。
2、包绿豆馅的时候，馅要尽量包多一点。
3、炒绿豆馅的时候，可以用冰糖。
4、去过皮的绿豆馅，口感上会更好。
海带绿豆汤的做法
海带：味咸，性寒能轻坚散结，消痰，利水。
绿豆：味甘，性凉能清热除烦，利小便，解毒。
作用：活血化淤，软坚消痰。
取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。
先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。
每日食用1次，连续食用20天～30天。适宜粉刺久治不愈和反复发作者，还可治疗咳嗽痰多。
海带绿豆汤的做法：1.将绿豆洗净、海带切丝。2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
