10种夏日爽口甜品的做法 炎炎夏日，一份冰爽的甜品能帮你瞬间赶走恼人的暑气，下边这10种人气甜品，自己在家也可以做哦。
芒果冰淇淋
原料
蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉1茶匙(5克)，牛奶243ML(1袋)，干淀粉1茶匙(5克)，鲜奶油300ML，芒果2个或其它水果，柠檬汁2汤匙(30ml)。
做法
1)将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2)将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去，否则就成鸡蛋汤了)，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。 3)用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4)趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5)将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
6)倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
自制酸梅汤
原料
乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500ml
做法
1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。
2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。
3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
