自酿葡萄酒的功效
我们都知道喝葡萄酒对身体好,能够预防疾病以及延缓衰老等作用,其实我们了解的只是片面的,葡萄酒的功效与作用还有非常多的。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒,气泡酒,三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。
葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用
1、心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
2、对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有的营养成分是非常多的,其中一种叫做白藜芦的植物抗毒素,就具有抑制血小板凝集作用。
葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新苷葡萄配糖体,在红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。
3、可防治肾结石
在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,-重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会少,得病的风险要比无习惯的人低36%。
4、可预防乳腺癌
研究人员研究发现葡萄皮中抗癌活力强。葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
5、能抑制脂肪吸收
日本的科学家通过对人作临床试验后发现,红葡萄酒能够起到抑制脂肪吸收的作用。