马奶酒的好处
马奶其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1～B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成分。具有补虚强身、润燥美肤、清热止渴的作用。
马奶成分与牛奶相似，故功效与牛奶相同。马奶性味甘凉，善清胆、胃之热，能疗咽喉口齿诸疾。
《随息居饮食谱》指出，马奶“功同牛乳而性凉而不腻”。常人多食，能强身健体、延缓衰老。
马奶的营养价值在各类乳品中是高的，它含有丰富的维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。
而且，马奶内只含1.5%的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。
这些成份参与人体新陈代谢，具有调节人体生理功能，提高人体免疫力及防治疾病，不饱和脂肪酸和低分子脂肪酸对预防高胆固醇血症、动脉硬化有良好作用。
医疗功效
蒙古人的饮食习惯以奶食、肉食为主，在饮食方法上积累了非常丰富的经验。
与羊奶、牛奶相比，马奶性偏凉，羊奶性偏温，牛奶性平。
因此，相对而言，马奶偏于清补，羊奶偏于温补，牛奶是平补之物。
从营养角度而言，马奶中蛋白质和脂肪等营养成分皆不及羊奶和牛奶。
2000多年前匈奴人以经营畜牧业为主，“奶食丰富”，他们将奶酪制成酸奶，制成奶酪。奶酪在《汉书》里称为“湩酪”(火+鼎)螽。
蒙古奶食中酸马奶是高级的饮料。《汉书》里所说的"湩酪"包括酸马奶。
后来的《蒙古秘史》等文献，对挤马奶、搅马奶、"饮额酥克"都有详细记载。
