对咖啡知识有点了解的朋友肯定都知道蓝山咖啡，蓝山咖啡来自牙买加，也可以叫做牙买加蓝山咖啡，蓝山咖啡价格十分昂贵，大家知道蓝山咖啡价格为什么那么贵吗?如何分辨真假蓝山咖啡呢?今天小编就给大家一一介绍下。
蓝山咖啡价格为何昂贵
按照商品销售的国际惯例，商品一般销售的话要么靠走商品的数量，要么靠商品的质量，而每年产量不过2400吨的蓝山咖啡，无疑是世界上优越的咖啡，其产量极少，更显得弥足珍贵。蓝山高峰海拔2256米，是加勒比地区的高峰，也是的旅游胜地。
牙买加蓝山这个地方处于咖啡产区，有着十分珍贵的火山土壤，这里的空气十分清新，气候湿润，终年多雾多雨，平均降水为1980毫米，气温在27度左右。这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，而此咖啡能拥有这样的地位不仅由于其口味浓郁香醇，也与牙买加政府的政策有着紧密的关系，牙买加政府的管控几乎到了严苛的地步。
在种植源头上，牙买加政府规定，只有种植在Saint Andrew、Saint Thomas、Portland and Saint Mary，且海拔在915米和1680米之间的咖啡豆才能被叫做蓝山咖啡。从牙买加咖啡局(CIB)成立几十年下来，牙买加政府也只授权了五家国内制造商对蓝山咖啡进行加工，并严格控制配额，还对世界公开这五家制造商的名称，所以蓝山咖啡的标价名列世界第二，是咖啡中当之无愧的贵族。
听说过牙买加蓝山(Jamaica Blue Mountain)咖啡的人几乎都知道它是世界上贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius Violin)一样，当某种东西获得“世界上好”的声望的时候，这一声望使听说过牙买加蓝山(Jamaica Blue Monuntain)咖啡的人几乎都知道它是世界上贵的咖啡。
但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里小提琴一样，当某种东西获得“世界上好”的声望的时候，这一声望往往使它形成了自己的特色，并变成了一个永世流传的神话。
仔细了解一下蓝山的咖啡的神话是必要的，因为过去的形象和今天的现实经常是不一致的。1725年，尼古拉·劳斯爵士(Sir Nincholas Lawes)将第一批蓝山咖啡树种从马提尼克岛(Martinique)带到牙买加，种植在圣安德鲁(St Andrew)地区。
今天的圣安德鲁地区仍然是蓝山咖啡的三大产地之一，其他两大地区是波特兰(Portland)地区和圣·托马斯(St。Thomas)产地。8年内，牙买加出口纯正的咖啡达375吨多。1932年，咖啡生产达到高峰，收获的咖啡多达15000多吨。
但到1948年，咖啡质量已经下降，加拿大购买商拒绝再续合同，为此牙买加政府成立了咖啡工业委员会，以挽救顶级咖啡的命运，到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市场。即使在1969年，日本咖啡饮用者也还愿意为这种咖啡伏保险金。到如今，这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。
到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又投资咖啡了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有“蓝山”字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡(非蓝山咖啡)：高山顶级咖啡(High Monuntain Supreme)和牙买加优洗咖啡(Prime Washed Jamaican)。
