研究中，参与者在正值中年(平均年龄50岁)时，于1972年、1977年、1982年、以及1987年被问到他们喝多少咖啡，之后分成三组：每天喝少量咖啡(零到两杯)、喝适量咖啡者(三到五杯)、以及酗咖啡者(每天超过五杯)。
在参与者中，有15.9%是喝少量咖啡者、45.6%是喝适量咖啡者、38.5%是酗咖啡者;平均在21年后，有1,409位年龄在65岁至79岁的人再度接受检测，总共有61人被归类为失智症、48人有阿兹海默氏症。
研究结果显示，相较于喝很少或没有喝咖啡的人来说，有喝咖啡的人，在中年有失智症和阿兹海默氏症的风险较低，喝适量咖啡的人风险低，研究人员指出，相较于很少喝咖啡的人来说，喝适量咖啡的人减少了65至70%失智症的风险，以及62至64%阿兹海默氏症的风险。
研究人员指出，喝咖啡能改善认知的表现，咖啡因能减少帕金森氏症的风险，要喝多少咖啡才能预防失智症还不清楚，但是喝咖啡也与减少第二型糖尿病的风险有关，而第二型糖尿病是失智症的风险因素，研究人员推测，其影响可能与咖啡在血液中的抗氧化容量有关。
研究也显示，喝茶与减少失智症或阿兹海默氏症的风险无关。
以上就是小编为大家介绍的适量喝咖啡的好处，主要额就是健康以及美容的功效，大家记住一定要适量的喝咖啡哟!
煮咖啡必知小常识
煮咖啡是现在很多人都是会的，但是你确定你使用的方法是正确的吗?下面小编就为大家介绍一下煮咖啡必知小常识吧!
有人说，每一杯咖啡，其实只有百分之五十是咖啡豆和糖调成的，另外百分之五十，是一种成分复杂、叫感觉的东西。
有些朋友都会认为无论是以任何方式去冲煮咖啡，冲煮过一次的咖啡粉便要弃掉，会觉得很浪费。尤其是一些售价比较昂贵的咖啡，要将咖啡粉冲煮多次才觉得物有所值。
要知道由咖啡粉与热开水接触开始，咖啡的味道便开始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而后到饮用便是完成一个过程。
咖啡在冲煮时与热开水直接接触，可以说95%的咖啡精华都已经被抽取，而如果用冲煮过的咖啡粉再去冲煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至会淡而无味。
其实造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克，因为口味的不同，一般在市面上的零售包装多是200克装，已经可以冲煮20-28杯咖啡了，成本可以算是非常低。咖啡在我个人来说，是一种享受的饮品和乐趣，不应该令身体受到不必要的折磨和有不畅快的感觉。
另外，有些朋友在咖啡冷掉或觉得咖啡不够热，会将咖啡放入微波炉内加热，这个做法要不得，因为在再加热后，咖啡的香气会尽失，而且咖啡会产生化学变化而令味道受损变酸。如果真的是因为一些原因而不能够实时饮用刚冲煮好的咖啡，请用保温壶或一些称为“真空壶vacuumairpot”的器皿吧!
注意事项
第一、咖啡壶的选择。由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃，其厚度要均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。
第二、水温。过高的水温会使咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。所以正常水温应在91-96摄氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗细程度。这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟，所以咖啡粉应该是粗型。
第四、向下的压力。用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。
第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出，第二次已经没有味道了。
结语：喝咖啡是人们生活的常态，咖啡也是人们非常喜欢的饮品。人们在早餐的时候会习惯和一杯咖啡，在下午茶时间也多是和咖啡的。而平时在逛街或是休息的时候也总是会喝点咖啡的。但是小编要提醒大家，咖啡不要和太多哟!
